脑蛋白水解新工艺的研究

• 作者: 张丽秋 张天东 徐革联 白云起 白青子
• 来源期刊: 化工时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 猪脑蛋白粉 磁化学 微波化学 氨基酸
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2003.12.009

摘要

以鲜猪脑制备脑蛋白粉,并利用微波化学和磁化学的技术促进其水解反应,研究了催化剂、催化剂用量、磁场强度、微波辐射时间对水解反应的影响.结果表明:用硫酸做催化剂比用盐酸好;磁场强度越强,水解效果越好,微波低能量多次辐射效果较好,低档火微波间歇辐射时间36min为较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白云起	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	39	246	7.0	15.0
2	白青子	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	27	75	6.0	8.0
3	徐革联	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	14	69	4.0	8.0
4	张天东	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	1	3	1.0	1.0
5	张丽秋	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	1	3	1.0	1.0