林蛙油、林蛙卵油的成分及开发利用

• 作者: 吴兴业 李春慧 杜景新 燕杰 王丽 邬纯鑫
• 来源期刊: 人参研究
• 学科: 农学
• 关键词: 林蛙油 林蛙卵 林蛙卵油 成分 开发
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 1346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1521.2003.03.006

摘要

林蛙油已广为人知,畅销国内外,而林蛙卵油尚未被人所认识,其某些营养成分的保健价值显著高于林蛙油.分析其成分,为林蛙油、林蛙卵油的开发和深加工提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜景新		5	68	3.0	5.0
2	王丽		14	91	4.0	9.0
3	李春慧		1	39	1.0	1.0
4	邬纯鑫		3	49	2.0	3.0
5	吴兴业		9	46	2.0	6.0
6	燕杰		3	68	3.0	3.0