谈我国传统大豆食品产业开发现状及发展对策

• 作者: 许金芳 龚魁杰
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 传统大豆食品 产业 无公害 对策
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: TS565.321.2
• 字数: 2086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2003.06.017

摘要

大豆加工是我国的传统食品产业.发展传统大豆食品产业应该加快科技创新,提升产业科技水平,发挥劳动力低成本优势,开展无公害生产,积极培植大型龙头企业,构建具有民族特色的现代大豆食品产业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚魁杰	山东省农业科学院作物研究所	56	231	10.0	12.0
2	许金芳	山东省农业科学院作物研究所	23	206	8.0	14.0