黄茶品质形成机理及加工工艺研究进展

• 作者: 倪德江 周继荣
• 来源期刊: 茶苑
• 学科: 工学
• 关键词: 黄茶 品质 形成机理 加工工艺 品种适制性
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.4

摘要

从黄茶品质形成机理、加工工艺和品种适制性等方面进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周继荣	华中农业大学茶学专业	19	397	13.0	19.0
2	倪德江	华中农业大学茶学专业	68	757	18.0	25.0