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摘要:
本文介绍了速溶茶的传统加工工艺及一些工艺研究进展,并展望速溶茶的发展前景.
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文献信息
篇名 速溶茶的加工及其研究进展
来源期刊 茶业通报 学科 工学
关键词 速溶茶 加工 进展
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 加工
研究方向 页码范围 33-35
页数 3页 分类号 TS272.5
字数 4716字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄继轸 安徽农业大学轻工业学院 9 221 6.0 9.0
2 杨正坤 安徽农业大学轻工业学院 1 28 1.0 1.0
传播情况
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速溶茶
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进展
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