啤酒生产过程中厌氧菌的控制

• 作者: 吴丽云
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 厌氧菌 控制
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2003.09.009

摘要

从生产实践出发,讨论了啤酒生产中厌氧菌的危害及厌氧菌的控制.