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浅谈生猪屠宰加工技术与设备
屠宰加工
工艺技术
设备选用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生猪刺杀放血刀口的最佳尺寸
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(9) 所属期刊栏目 屠宰加工与设备
研究方向 页码范围 3
页数 1页 分类号 TS251
字数 1418字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.09.001
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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17
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20487
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