壳聚开发应用及市场状况

• 作者: 王昌文
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS24
• 字数: 5510字
• 语种: 中文

摘要

介绍了壳聚糖的性质、制备方法、应用领域及市场概况.