灌浆期喷施钼、锌、镁肥对小麦品质的影响

• 作者: 徐立新 毛凤梧 薛延丰 赵会杰 郭占玲
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 钼 锌 镁 小麦 品质
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 217-218,223
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2003.03.004

摘要

试验结果表明,灌浆期喷施钼、锌、镁肥对小麦氮代谢及品质形成有一定的影响.可以不同程度地提高小麦旗叶的硝酸还原酶(NR)、谷丙转氨酶(GPT)活性,改善小麦的营养品质和加工品质.其中钼肥对小麦品质的影响最大,可以提高粗蛋白、沉淀值、吸水量、形成时间和稳定时间.喷锌肥可以提高沉淀值、湿面筋、吸水量和稳定时间.喷镁肥可使蛋白质、沉淀值、吸水量、稳定时间增加,以对增加稳定时间的效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵会杰		79	2069	25.0	43.0
2	毛凤梧		19	239	6.0	15.0
3	薛延丰		9	255	7.0	9.0
4	郭占玲		1	40	1.0	1.0