转基因食品的特性和安全管理

• 作者: 孔凡真
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 特性 评估 管理
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 9-10,17
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 2871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2003.03.003

摘要

阐述了转基因食品的概念和特性,介绍了转基因食品的安全评估原则和管理措施.