猪个体基因杂合度对肉质的影响

• 作者: 刘桂琼 姜勋平 屈彦纯 熊远著 邓昌彦
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪 杂种优势 个体基因杂合度 肉质性状 微卫星座位
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: Q953
• 字数: 2891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2003.01.013

摘要

用分布在1,2和6号染色体上的24个微卫星座位估计140头F2杂种猪的个体基因杂合度,并测定了这些个体的系水力(WHC)、失水率(WLR)、肌苷含量(HR)、肌内脂肪(IMF)、蛋白质含量、股二头肌pH(pH(B))、背最长肌pH(pH(L))、复合肌pH(pH(C))8个肉质性状,并分析这些性状随个体基因杂合度增加的变化规律.结果表明,WHC和HR在个体基因杂合度超过0.5时随杂合度增加而降低;WLR在个体基因杂合度小于0.65时随杂合度增加而增加,之后随杂合度增加而降低;随个体基因杂合度的增加,蛋白质含量的变化不显著;IMF在个体基因杂合度小于0.65时呈不规则变化,之后随个体基因杂合度增加而增加;pH(B)、pH(L)和pH(C)随个体基因杂合度的增加变化趋势和幅度不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊远著	华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室	129	2269	27.0	40.0
2	刘桂琼	华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室	30	472	12.0	21.0
4	邓昌彦	华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室	84	1409	23.0	33.0
5	屈彦纯	华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室	19	482	12.0	19.0
6	姜勋平	华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室	71	427	12.0	17.0