两种仿真鱼制品成型机械

• 作者: 张俊杰 张晋陆 曾庆孝 段蕊
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼糜 机械 成型
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 建议与探讨
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: S985
• 字数: 2736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2003.03.018

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾庆孝	华南理工大学食品与生物工程学院	242	4898	36.0	54.0
2	张俊杰	华南理工大学食品与生物工程学院	9	236	6.0	9.0
6	段蕊	淮海工学院食品工程系	40	470	13.0	21.0
7	张晋陆	淮海工学院食品工程系	3	14	2.0	3.0