蛋黄卵磷脂制备工艺及超临界CO2脱除蛋黄油实验研究

• 作者: 刘根凡 吕锋杰 熊霞利 舒朝晖 阳东升 陈良才 黄凤洪
• 来源期刊: 过滤与分离
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 卵磷脂 蛋黄油 胆固醇
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.3+2
• 字数: 2965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8265.2003.04.001

摘要

对用超临界CO2萃取技术制备蛋黄卵磷脂的几种典型工艺进行了归纳、分析和比较.根据选择的工艺,对关键设备萃取器料筒进行了改进,通过正交试验,探讨了萃取压力、温度、时间、料筒层数等条件对蛋黄油脱除率的影响规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈良才	华中科技大学能源与动力工程学院	41	182	8.0	9.0
2	舒朝晖	华中科技大学能源与动力工程学院	41	479	13.0	20.0
3	刘根凡	华中科技大学能源与动力工程学院	46	486	12.0	20.0
4	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
5	吕锋杰	华中科技大学能源与动力工程学院	6	26	4.0	5.0
6	熊霞利	华中科技大学能源与动力工程学院	2	38	2.0	2.0
7	阳东升	华中科技大学能源与动力工程学院	3	45	3.0	3.0