论《食疗本草》的饮食疗法思想

• 作者: 欧阳亮 王永平
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 医学
• 关键词: 《食疗本草》 孟诜 饮食疗法思想 专著 食疗学
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 57-63
• 页数: 7页
• 分类号: R247.1

摘要

食疗是我国传统医学宝库中的一份珍贵遗产。孟诜是我国古代著名的医学家和营养学家，他在长期从事养生和食疗的研究活动中，继承和总结了前代有关食疗的成就，编著了一部著名的食疗专著一《食疗本草》。该书内容丰富，观点新颖而又精辟，对今天食疗学的发展仍然具有较高的研究和实用价值，在整个中国食疗发展史上起到了承上启下的作用，为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永平	首都师范大学历史系	64	223	9.0	13.0
2	欧阳亮	首都师范大学历史系	2	0	0.0	0.0