茶叶揉捻的数学模型

• 作者: 尹杰 杨远庆
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 经济
• 关键词: 茶学 茶叶揉捻 数学模型 成条率 细胞破损率
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: F307.12
• 字数: 1855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2003.01.008

摘要

茶叶揉捻中,成条率随揉捻时间的增加而表现出二次曲线变化规律,其数学模型为: y=5.6277x-0.077x2-17.1439; 细胞破损率随揉捻时间的增加而表现出指数曲线的变化规律,y=85.3e-11.9/x;为了提高绿茶品质,揉捻时间宜控制在30～40 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨远庆	贵州大学农学院园艺系	29	268	9.0	14.0
2	尹杰	贵州大学农学院园艺系	40	309	10.0	16.0