水牛奶水牛肉的生产与卫生

• 作者: 林小晖 韩陆奇
• 来源期刊: 肉品卫生
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 15-15,8
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

1水牛的重要战略地位 水牛是反刍动物,有四个胃,瘤胃膨大,盲肠发达,能很好地利用饲料粗纤维,为杰出的节粮型食草动物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩陆奇	漳州大学食品系	19	46	4.0	6.0
2	林小晖		2	15	1.0	2.0