月见草花保健饮料的研制

• 作者: 徐桂花
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 月见草花 保健饮料 浸提工艺 产品配方
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.01.024

摘要

月见草花保健饮料是以月见草花、山楂、木糖醇为原料,经过一系列处理制得的一种酸甜可口、风味独特、营养丰富、适合于中老年人和糖尿病患者饮用的保健性饮料,并且通过正交实验对月见草花及山楂的浸提工艺和产品配方作了系统的论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐桂花	宁夏大学农学院	104	1154	17.0	28.0