种子干燥过程中收缩特性和复水特性的试验研究

• 作者: 施明恒 蔡亮
• 来源期刊: 东南大学学报(英文版)
• 学科: 工学
• 关键词: 干燥过程 收缩特性 复水特性
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 343-346
• 页数: 4页
• 分类号: TK121
• 字数: 444字
• 语种: 英文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7985.2003.04.008

摘要

生物材料干燥过程中会发生收缩现象.本文对新鲜豌豆的收缩特性和复水特性进行了研究.比较了种皮对干燥曲线、收缩曲线、复水曲线和体积收缩系数的影响.研究表明,种皮不仅阻碍湿分由内向外运动也阻碍湿分由外向内运动.种子干燥过程中,干燥曲线与收缩曲线形状相似.热流密度越大,干燥速度越快,种子收缩也越快,同时种子也越容易破裂.在制作干燥方案时,考虑干燥速度的同时必须考虑种子的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施明恒	东南大学动力工程系	214	4079	33.0	52.0
2	蔡亮	东南大学动力工程系	74	394	11.0	16.0