试论原料奶的"以质论价"

• 作者: 刘建设 华实 张丹凤 高庆超
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 原料奶 体系 奶价
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2003.04.023

摘要

牛奶是人类最理想的营养性食品,但原料奶质量的优劣是生产优质成品奶的关键,目前我区原料奶质量莨莠不齐,收售价格比较混乱,应尽快建立以质论价体系,对原料奶进行等级划分,以价格促进质量.健全第三方监督机制,解除农户、牛场与企业间的矛盾,做到收售公平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建设		12	36	4.0	5.0
2	华实		13	46	3.0	6.0
3	张丹凤		10	131	5.0	10.0
4	高庆超		9	17	3.0	4.0