表面活性剂包衣脂肪酶在有机溶剂中催化酯合成

• 作者: 吴金川 宋宝东 张敏卿 王世昌 邢爱华
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 化学
• 关键词: 酶 表面活性剂 有机溶剂 酯化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: O629
• 字数: 2505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2003.02.009

摘要

用合成的谷氨酸二烷基酯核糖醇对来源于Candida rugosa的脂肪酶进行了包衣,以月桂酸与月桂醇的酯化为模型反应,研究了各种操作条件对包衣酶活性的影响.结果表明,包衣酶制备过程中的缓冲溶液的最适pH为6.8,谷氨酸双十二烷基酯核糖醇的包衣效果最好,最适反应温度为30℃,最佳溶剂为异辛烷.在10 h 内底物转化率达94%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世昌	天津大学化学工程研究所	133	2823	31.0	46.0
2	张敏卿	天津大学化学工程研究所	47	539	11.0	21.0
3	宋宝东	天津大学化学工程研究所	28	167	7.0	11.0
4	邢爱华	天津大学化学工程研究所	10	122	5.0	10.0
5	吴金川	天津大学化学工程研究所	18	120	8.0	10.0