肉类制品防腐保鲜技术应用与卫生控制

• 作者: 张敬喜 张新朋 王本玉
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 3816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.02.015

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新朋	青岛花帝香精香料有限公司食品研究所	2	1	1.0	1.0
2	王本玉	青岛花帝香精香料有限公司食品研究所	1	0	0.0	0.0
3	张敬喜	青岛花帝香精香料有限公司食品研究所	1	0	0.0	0.0