新生磷酸钙对低聚木糖的脱色规律

• 作者: 余世袁 勇强 姚春才 徐勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 新生磷酸钙沉淀 色素 吸附脱色
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: Q556|TS245.9
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.03.001

摘要

研究表明,新生磷酸钙对酶解低聚木糖液中所含色素的吸附率高于对低聚木糖的吸附率,对低聚木糖的吸附率随氢氧化钙用量呈直线上升的趋势.以 5.0g/L氢氧化钙对 24.0g/L的酶解低聚木糖液进行脱色时,脱色率可达 87.1%,低聚木糖的损失率为 10.0%.酶解低聚木糖中可被新生磷酸钙所吸附的色素物质可能是线性或平面分子,新生磷酸钙对色素的等温吸附属于 Langmuir型等温吸附.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	徐勇	南京林业大学化学工程学院	72	1093	18.0	30.0
4	姚春才	南京林业大学化学工程学院	37	474	13.0	20.0