茶的物质属性和茶文化的思想背景

• 作者: 张琳洁 龚淑英
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶文化 物质属性 思想背景
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 茶文化·历史
• 页码范围: 230-232
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1|G129
• 字数: 4832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2003.04.021

摘要

中国古代茶文化,是儒、道、释三家思想融合的结晶.茶从一种普通植物发展为饮料之王,并衍生为茶文化,这和茶的物质属性有着重要的关系.茶文化的形成经历了茶从普通植物到饮用,又从饮用上升到文化高度的过程.其间,茶的物质特点与社会的思想背景共同发挥作用.本文根据现代茶叶生化研究,分析茶文化的形成历程,探讨茶的物质特性和社会思想背景对茶文化产生作用的规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚淑英	浙江大学茶学系	104	1406	21.0	34.0
2	张琳洁	浙江大学茶学系	2	32	2.0	2.0