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摘要:
0前言 双酶法制糖自60年代末开始试用于味精及发酵工业的生产,采用双酶法制糖不仅能提高淀粉转化率,还可降低成本,增加糖液的浓度,提高糖液质量,而且应用于味精及发酵生产时,对发酵的产酸,糖酸转化率,提取收率都有所提高.
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支链淀粉
时空表达
器官分布
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 浅谈小麦淀粉利用双酶法制糖中过滤困难的因素
来源期刊 淀粉与淀粉糖 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目 工艺与设备
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 任伟 5 0 0.0 0.0
2 田效俊 3 0 0.0 0.0
3 周阳 1 0 0.0 0.0
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淀粉与淀粉糖
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石家庄市和平东路217号
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