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原文服务方: 竹子学报       
摘要:
通过对我国竹笋加工利用现状的深刻剖析,对今后竹笋业发展提出了一些建设性的建议.
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文献信息
篇名 我国竹笋加工利用的现状与发展前景
来源期刊 竹子学报 学科
关键词 笋保鲜 加工 新技术
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 1-4
页数 4页 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-6567.2003.01.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 石全太 国家林业局竹子研究开发中心 3 74 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
笋保鲜
加工
新技术
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
竹子学报
季刊
1000-6567
33-1399/S
大16开
1982-01-01
中文
出版文献量(篇)
1235
总下载数(次)
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总被引数(次)
12034
论文1v1指导