甘薯淀粉的生产现状与工艺

• 作者: 宋光明
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

1 原料情况 甘薯(Sweet potato),又名红薯、白薯、番薯、红苕、地瓜、山芋等.甘薯在我国种植面广,全国除了青藏高原外,其余各省均有种植,其中以黄淮平原、四川和东南沿海各省山丘地带较为集中.我国的甘薯种植面积为1.5亿亩左右,总产量1500亿kg左右,种植面积和总产量均为世界第一,可见,我国甘薯资源极为丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋光明		1	0	0.0	0.0