里氏木霉纤维素酶的纯化和性质

• 作者: 曹健 曾实 汪晨辉 郭德宪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 里氏木霉 纤维素酶 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 3488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.013

摘要

培养里氏木霉所得的纤维素酶粗酶液经硫酸铵盐析,透析脱盐和柱层析,紫外检测仪记录结果显示出四个蛋白质峰.经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳后有四条明显的蛋白质谱带.相对分子量分别为74,000、55,000、47,000、26,000左右.根据分子量大小和蛋白组份的含量分析,这四种组分可能是β-葡萄糖苷酶,CBHI,CBHII和EGI.本实验得到的纤维素酶最适作用pH值在5.0左右,最适作用温度50℃左右.酶在pH4.0～6.0以及温度低于50℃时较稳定.Hg2+、Ag2+、Al3+、Pb2+、Fe3+对酶有强烈的抑制作用,而Mn2+、Co2+、Fe2+、Zn2+、Ca 2+对酶有一定的激活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹健	郑州工程学院生物工程系	27	830	15.0	27.0
2	郭德宪	郑州工程学院生物工程系	4	198	4.0	4.0
3	曾实	郑州工程学院生物工程系	11	233	8.0	11.0
4	汪晨辉	郑州工程学院生物工程系	5	152	5.0	5.0