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冻融猪肉与新鲜猪肉的生化鉴别
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摘要：
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冷藏
调理猪肉
鲜猪肉
品质评价
非正常猪肉的简易鉴别方法
正常猪肉
病死猪肉
注水猪肉
公猪肉
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生物技术通报
主办单位：
中国农业科学院农业信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-5464
CN：
11-2396/Q
开本：
大16开
出版地：
北京海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
18-92
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
7180
总下载数（次）
42
总被引数（次）
53964
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