HPLC-ESI/MS鉴定十字花科植物中完形硫代葡萄糖甙

• 作者: 何洪巨 刘玲 唐晓伟 宋曙辉
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 质谱学 硫代葡萄糖甙鉴定 电喷雾电离-质谱(ESI/MS) 十字花科植物
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 385-388
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63|O629.13
• 字数: 1908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2997.2003.03.001

摘要

采用高效液相色谱-电喷雾电离串级质谱(HPLC-ESI/MSn,n=1～2)分别测量羽衣甘蓝及苔菜和样准样品中完型硫代葡萄糖的保留时间和负离子质谱,并用这种比较方法确认十字花科植物中8种未知硫化葡萄糖甙.在MS质谱中观察到硫代葡萄糖甙峰[M-K] ,在MS2质谱中所有硫代葡萄糖甙都产生m/z 75和m/z 97的碎片峰,分别是[S=C=N-OH] 和[HSO4] 离子.另外还观察到了和硫代葡萄糖甙侧链有关的[R-(C=NOH)-S] 离子.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玲	北京市农林科学院蔬菜研究中心	8	81	5.0	8.0
2	何洪巨	北京市农林科学院蔬菜研究中心	30	367	11.0	18.0
3	宋曙辉	北京市农林科学院蔬菜研究中心	26	259	10.0	15.0
4	唐晓伟	北京市农林科学院蔬菜研究中心	12	191	7.0	12.0