茶叶中茶多酚的微波辅助提取

• 作者: 荆琪 邓宇
• 来源期刊: 皮革化工
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 抗氧剂 微波提取
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0939.2003.03.015

摘要

介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明,料液比(w/v)1:9,时间25s,微波浸提2次,茶多酚浸提率达85.8%.该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,提高了提取效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓宇		142	1089	17.0	26.0
3	荆琪		7	100	5.0	7.0