固相微萃取及其在食品分析中的应用

• 作者: 刘源 周光宏 徐幸莲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 萃取分离 食品分析 风味
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 4311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.07.021

摘要

固相微萃取(SPME)是在固相萃取(SPE)的基础上发展起来的新型萃取分离技术.该技术集采样、萃取、浓缩、进样于一体,简便、快速、经济安全、无溶剂、选择性好且灵敏度高.文中介绍了固相微萃取的装置、原理、操作,论述了其工作条件选择及优化以及在食品分析中的应用,并对其前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学食品科技学院	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学食品科技学院	469	8958	47.0	64.0
3	刘源	南京农业大学食品科技学院	22	706	14.0	22.0