海南椰果产业的现状与发展前景

• 作者: 吴周新 林强 王锡彬 陈航
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 椰果 现状 前景
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 487-490
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.101

摘要

1996年初海南引进胶醋杆菌,并用于生产椰果获得成功,至今年产量达4万吨,产值近亿元,但仍存在基础研究滞后,企业规模小,生产工艺落后,管理混乱等问题,为了更好地发展海南椰果产业,必须制订长远发展计划,加强基础研究,产品开发,改进工艺,加强管理,使海南椰果产业有一个较好的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林强	海南大学理工学院化工系	119	1186	19.0	26.0
2	王锡彬	海南大学理工学院化工系	35	257	8.0	14.0
3	吴周新	海南大学理工学院化工系	11	42	4.0	6.0
4	陈航	海南大学理工学院化工系	2	4	1.0	2.0