茶花氨基酸和蛋白质含量测定及研究

• 作者: 李晋玲
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶花 蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.9
• 字数: 1250字
• 语种: 中文

摘要

本文测定了茶花、油茶花和杂花粉中蛋白质和氨基酸的含量.结果表明茶花粉中蛋白质、游离氨基酸和水解必需氨基酸的总量高于油茶花粉和杂花粉,从而为开发茶花资源提供直接可靠的科学数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晋玲	安徽农业大学应用化学系	10	37	3.0	6.0