产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化

• 作者: 朱桂兰 童群义 罗浩
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: β-呋喃果糖苷酶 节杆菌 响应面
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 1491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2003.05.020

摘要

通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β-呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为:蔗糖4.45%,酵母膏1.40%,蛋白胨0.93%,(NH4)2HPO4 0.4%,MgSO4*7H2O 0.13%,低聚乳果糖产量可以达到16.38%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童群义	江南大学食品学院	96	1047	16.0	26.0
2	朱桂兰	江南大学食品学院	7	81	7.0	7.0
3	罗浩	江南大学食品学院	1	9	1.0	1.0