土壤中致香微生物的筛选

• 作者: 于黎莎 刘晓枚 房明惠
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 致香微生物 培养基 筛选
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 9-10,16
• 页数: 3页
• 分类号: Q938.1
• 字数: 1793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2003.03.004

摘要

采用先进的微生物分离技术,将土壤中存在的致香微生物进行分离,筛选获得两株具产香效果的细菌菌株,其中菌株B33具浓郁的水果香味,菌株B41具坚果味.并对两菌株的生长和致香情况进行了探索性研究,为开发利用微生物产香提供基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于黎莎		2	1	1.0	1.0
2	刘晓枚		3	1	1.0	1.0
3	房明惠		1	1	1.0	1.0