遭遇SARS：中国餐饮痛并进步着

• 作者: 王旭
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 中国 餐饮业 “非典”疫情 山西 北京 营业 餐馆 SARS 寒冬 花香
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: G80-05

摘要

四月以来，春光明媚、鸟语花香的京城突遇“寒冬”，来势凶猛的“非典”疫情迅速席卷京城，北京餐饮业遭受重创，几天之内京城七成以上的餐馆，酒楼停业，寥寥可数的几家餐馆勉强支撑着营业，但也是入不敷出。随着“非典”疫情的迅速蔓延．天津告急．河北告急，山西，内蒙古告急……各地餐饮业相继陷入困境，中国餐饮业骤然遭受建国以来最猛烈的疫