利用三段式流化床生物反应器生产蜂蜜酒的研究

• 作者: 吴朝霞 曹玉瑞 李金阳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 三段式流化床生物反应器 蜂蜜酒
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.7
• 字数: 2520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.01.027

摘要

应用三段式流化床生物反应器,以不同糖浓度的稀释蜂蜜汁为发酵液生产蜂蜜酒,酒精产率 6.25 g/(L@ h)以上,最高可达 11.7g/(L@ h).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴朝霞		34	427	11.0	20.0
2	曹玉瑞		2	23	2.0	2.0
3	李金阳		1	10	1.0	1.0