生姜对高血脂大鼠脂质过氧化作用的研究

• 作者: 刘宁 张学艳 张玲 霍贵成
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 农学
• 关键词: 生姜 高血脂 脂质过氧氧化 雄性大鼠
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: R589.2|S632.5
• 字数: 1975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2003.01.008

摘要

生姜是中国人日常食用的根茎类食物,也是中药材,有许多药理学功能.最近研究表明,生姜不仅能降低血脂水平,而且能使小鼠动脉粥样硬化区域减少,但其作用机理尚不清楚.本文研究生姜对高脂大鼠抗氧化作用,观察其血中GSH-Px和LPO的变化.雄大鼠分为对照、预防和治疗组,在各实验组饲料中分别加入2%和5%的生姜,实验结束测定血液中GSH-Px和LPO.结果显示,各实验组较对照组GSH-Px有不同程度的升高,LPO有不同程度的降低.生姜可以对体内自由基有不同程度的抑制和/或清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0
2	张学艳		5	73	2.0	5.0
3	刘宁	东北农业大学食品学院	136	1118	18.0	27.0
4	张玲		21	109	4.0	10.0