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Effects of Heat Treatment on Flavonoids Content and Antioxidant Capacity of Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaert) Flour Ethanolic Extracts
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | Effects of Heat Treatment on Flavonoids Content and Antioxidant Capacity of Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaert) Flour Ethanolic Extracts | ||
| 来源期刊 | 中国农业科学(英文版) | 学科 | 农学 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2003,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 1035-1040 | |
| 页数 | 6页 | 分类号 | S5 |
| 字数 | 语种 | 英文 | |
| DOI | |||
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农业科学学报(英文)
主办单位：
中国农业科学院农业信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-3119
CN：
10-1039/S
开本：
出版地：
北京中关村南大街12号
邮发代号：
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语种：
eng
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