专用型笋用玉米的生育特点及实践应用

• 作者: 于维忠 姜善涛 王作全
• 来源期刊: 当代生态农业
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 绿色食品农业及无公害栽培技术
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

玉米笋,即幼嫩的玉米果穗,它具有较高的营养价值,富含人体所必需的氨基酸、维生素、纤维素等营养物质.玉米笋适宜于加工罐头,也可以作为蔬菜食用,是当今世界上新兴的一种低热能、高纤维、无胆固醇的特种蔬菜.