微孔性淀粉的用途与研制

• 作者: 金丰秋 金晔
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 微孔性淀粉 用途 生产
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

介绍了微孔性淀粉的主要用途,以及利用生淀粉酶进行生产微孔性淀粉的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金丰秋		4	4	2.0	2.0
2	金晔		2	2	1.0	1.0