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冷鲜肉食品中沙门菌检测及生物学特性分析
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问题及思考
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加工产业
加工产品
安全措施
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内容分析
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文献信息
篇名 肉食品检验工作的质量保证措施
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词 肉食品 检验 质量保证 措施
年,卷(期) 2003,(10) 所属期刊栏目 质量·标准·卫生·环保
研究方向 页码范围 40-41
页数 2页 分类号 TS251
字数 2508字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.10.010
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研究主题发展历程
节点文献
肉食品
检验
质量保证
措施
研究起点
研究来源
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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