蒙山莴苣脂肪酸及其他挥发性成分GC-MS的研究

• 作者: 任玉琳 叶蕴华 周亚伟
• 来源期刊: 北京大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱 质谱 挥发性组分 脂肪酸 蒙山莴苣 菊科
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 167-170
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0479-8023.2003.02.004

摘要

首次应用气相色谱质谱分析技术,对蒙山莴苣全草中脂肪酸和其他挥发性成分进行研究. 从蒙山莴苣全草中鉴定了17个挥发性成分,其中,脂肪酸和脂肪烷为主要成分.脂肪酸含量达41 7%,而正十六碳酸的含量达23 8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任玉琳	北京大学化学与分子工程学院教育部生物有机与分子工程重点实验室	2	17	2.0	2.0
2	周亚伟	北京大学化学与分子工程学院教育部生物有机与分子工程重点实验室	13	439	9.0	13.0
3	叶蕴华	北京大学化学与分子工程学院教育部生物有机与分子工程重点实验室	38	354	11.0	17.0