干法制备木薯磷酸酯淀粉的研究

• 作者: 包小玲 张友全 童张法
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 磷酸酯淀粉 木薯淀粉 三聚磷酸钠
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-23,6
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以木薯淀粉为原料,三聚磷酸钠为酯化剂,采用干法制备磷酸酯淀粉,考查了反应时间、反应温度、pH值,三聚磷酸钠和尿素用量对磷酸酯淀粉的取代度和反应效率的影响.结果表明:干法制备磷酸酯淀粉的最佳工艺条件为:反应温度130～150℃、反应时间1.5 h、pH5～6、三聚磷酸钠用量7%～9%、尿素用量2%,取代度和反应效率可分别高达0.075和61.60%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童张法	广西大学化学化工学院	462	5329	32.0	44.0
2	张友全	广西大学化学化工学院	59	601	15.0	22.0
3	包小玲	广西大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0