有色稻米研究现状分析

• 作者: 张红宇 徐建第 汪旭东 汪秀志 韩磊
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 有色稻米 营养 保健 开发
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 发展与对策
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 3878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2003.05.002

摘要

本文主要概述了有色稻米的营养成分、保健价值、结构特征、开发应用、分布、类型、主要品种或品系、遗传研究和有色稻米的研究设想.