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储脂类冬眠动物的体脂积累机制
储脂类冬眠动物
育肥
能量调节
代谢健康
哺乳动物
代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
代可可脂
类可可脂
天然可可脂
脂肪酸组成
氧化稳定性
套袋影响果实多糖和脂类的积累
梨果实
多糖
脂类
套袋
果实生长发育过程
积累
黄冠梨
表皮细胞
制备类可可脂原料用油的研究进展
巧克力
类可可脂
制备
原料用油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 外包脂类、脂类/水解胶体层对青圆椒品质的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 青圆椒 品质 保鲜 脂层 脂层/水胶层
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 59
页数 1页 分类号 TS255.3
字数 语种
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
青圆椒
品质
保鲜
脂层
脂层/水胶层
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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0
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