当代饮食著作精品评介（二）：让圣府饮食再现昔日光泽——评《天下第一家衍圣公府食单》

• 作者: 王赛时
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 《天下第一家衍圣公府食单》 赵荣光 书评 饮食 专著
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王赛时	山东社会科学院历史研究所	33	82	6.0	8.0