苜蓿多糖提取优选工艺条件的研究

• 作者: 冯昆 张东杰 张爱武
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 苜蓿 多糖 提取 工艺 测定
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与分离
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS21
• 字数: 2820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2003.01.012

摘要

选择热水浸提,以浸提时间、温度、浸提固液比以及提取次数作为单因素进行梯度实验,通过方差分析,并进行LSD多重比较作显著性分析,确定其条件范围,再通过进一步的正交实验L9(34)得到苜蓿水溶性多糖浸提工艺的优选因素组合:浸提时间1 h,温度l00℃,固液比l:40,浸提三次.粗多糖提取率达6.80%,经醇沉、5%三氯乙酸正丁醇溶液及氯仿正丁醇溶液(5:1)分离纯化,得脱蛋白粗多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东杰	黑龙江八一农垦大学食品学院	222	1233	16.0	24.0
2	冯昆	黑龙江八一农垦大学食品学院	13	189	8.0	13.0
3	张爱武	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	286	9.0	15.0