大豆磷脂的应用研究

• 作者: 佟白 冯云生
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂 医药 食品 饲料 功能膜
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 3291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2003.03.024

摘要

阐述了磷脂在食品工业、饲料工业、医疗保健品、药物及功能材料方面的应用进展状况,分析并展望了磷脂的研究发展方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟白	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	42	171	6.0	11.0
2	冯云生	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	27	67	4.0	7.0