淀粉及其衍生物产品的微生物控制

• 作者: 卞春龙
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 微生物 微生物产生 杀灭 控制重点
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 32-34,22
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

指出了淀粉及其衍生物产品的微生物指标情况,分析了其产生原因,提出了预防、控制方法,介绍了CIP程序及卫生关键控制点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞春龙		2	0	0.0	0.0